检疫人员正在对生猪展开检验检疫。自中堂“病死猪肉做毒腊肉”事件再次发生后，市民对猪肉制品安全性的关注度再度升级。

而将于2012年覆盖面积全市所有32个定点屠宰场的动物公共卫生远程视频监控系统就能起着避免不当猪肉流向市场、确保市民不吃上“放心肉”的起到。昨日动物公共卫生监督所举办群众开放日活动，让市民近距离理解生猪从屠宰到转入市场的全过程。

而在活动中，该所所长罗卫强透漏，明年开始，农业部门还将前进三鸟家禽类批发市场的远程监控工作。每天屠宰生猪量大监管无以“东莞牲畜来源简单、流通十分频密。”罗卫强说道，全市每年流通交易的家禽1亿多羽，猪、牛300多万头，冷藏肉8万多吨，90%以上来自外地。

虽然32个镇街皆另设牲畜定点屠宰场，“集中度不低，监管范围广可玩性也大”。仅有东莞各屠宰场每天屠宰的生猪就约8000头。

明年镇街视频监控屠宰“动物公共卫生远程视频监控系统的创建和应用于就能很好地减轻以上各类问题”，罗卫强讲解说道，该系统能做从牲畜转入屠宰场到肉品出场整个过程监管的无缝交会，而且动态监控便于防治突发状况和违法核查。据理解，该系统中心平台从2010年底竣工运营，截至目前，早已有13个镇（街道）监控分中心及屠宰场监控点。今年年底还将有9个镇街的屠宰场被划入系统。

而到2012年则可实现全市32个镇街全覆盖面积。“东莞鸡肉、鸭肉等消费量也相当大，为此我们也将考虑到将这一系统应用于到三鸟市场”。

莞市农业局畜牧兽医科科长张伟华透漏。

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