粮食价格的平稳，是确保猪肉的价格平稳的基础最近一段时间，在成本和供需的夹住之下，猪肉价格和出栏肉猪价格于近期争相缔造历史新纪录。转入端午节后，猪价下跌的态势不但没放缓，反而经常出现加快之势。

中国生猪预警网近期数据表明，目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，早已突破2008年高点。与此同时，生猪养殖利润也突破600元/头关口，给生猪养殖类上市公司营造了较好的业绩环境。通过上面的数据可以看出来，对于那些生猪养殖业来说，这本来应当是个受到影响消息，样子他们是猪肉价格上涨的仅次于的受益者，大部分的利润都跑到了他们的手里，但是实际情况果然是这样吗？业内认为，生猪市场的大幅度下跌，一是由于饲料成本大幅度下降的承托，二是不受去年年底及今年天气和动物疫病影响，生猪存栏和能久母猪存栏皆经常出现上升，对生猪供应产生影响。这两个方面中，饲料成本价格的大幅度上升，是最主要的原因。

据理解，饲料成本占到生猪养殖成本70%左右，作为主要饲料原料的玉米目前价格为2.23元/公斤，同比下跌近10%，也超过近两年的高点。而作为另外一个主要的原料豆粕，今年的价格也是一路看涨。此外，仔猪价格上涨，劳动力、运输、防疫、水电等费用的减少，也推高了圈养成本。

通过上面的分析，利润并没被生猪养殖企业全部赚到回头，猪肉的价格上涨是多方面的，特别是在不受粮食市场的影响。以知名的生猪养殖企业大康牧业为事例，公司所需的主要原材料为玉米、豆粕等。这些粮食作物最近以来，都有了有所不同程度的涨幅。6月份玉米均价为2167元/吨，较上月下跌39元/吨，较去年同期下跌232元/吨。

粮食价格的下跌，导致生猪价格大大下跌。多达，大康牧业订购玉米、豆粕金额合计占到公司原材料订购总额的平均值比例为74.71%。

在这样的情况下，猪肉价格的下跌就是长时间的了。由此看来，保证粮食价格的平稳，是确保猪肉的价格平稳的基础，同时，作为企业来说，准确的预测粮食市场的变化，增加粮食涨价给企业带给的有利影响，需要在相当大程度上回避风险。大康牧业在企业的发展中，很早已早已认识到了这点。公司研发了大康均益牌饲料，以便能必要减少生猪养殖的成本，同时也能为公司建构部分利润，现在年产能超过6万吨，目前于是以打算不断扩大生产规模，预计公司饲料的总生产能力将超过15万吨，这在一定程度上，需要促成公司更慢的发展。

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